Taboadellas ønologer, Jorge Alves og Rodrigo Costa, producerer en række enkeltdrue reserva vine, der skal demonstrere det unikke samspil mellem Dãos oprindelig druer og områdets terroir og vejrmæssige forhold. Alfrocheiro er en sjælden drue, der trives i højden og som giver et begrænset udbytte men af høj kvalitet. De bedste druer anvendes til reservaen, der efter vinificering fadlagres i 12-18 måneder år. En meget velafbalanceret vin med rubinrød farve, noter af sorte bær, anis og lette krydderier. En meget velafbalanceret vin der arbejder med alle smagsaspekter.