Taboadellas ønologer, Jorge Alves og Rodrigo Costa, producerer en række enkeltdrue reserva vine, der skal demonstrere det unikke samspil mellem Dãos oprindelig druer og områdets terroir og vejrmæssige forhold. Her er der tale om Portugals røde yndlingsdrue, Touriga Nacional (der dog kun anvendes i omkring 11% af de røde portugisiske vine). De bedste druer anvendes til reservaen, der efter vinificering fadlagres i 12-18 måneder år. Komplekse tanniner blander sig med noter af mørke bær, mørke krydderier, ristet rug, nødder og våd granit.

Vinbladet 11 marts 2024: "Tæt duft, meget ren, blåbær, mørke kirsebær, floral og mineralsk. Stor fylde, rig, frisk, mineralsk, markeret tannin dækket med moden frugt, lang, rig eftersmag, mineralsk med dyb, mørk, frisk frugt". 93 point (virkelig god)