Portugisisk Hvidvin - Unik smag og stolte traditioner

20 produkter

    20 produkter

    Portugisisk Hvidvin: Oplev De Unikke Smage

    Portugal er et vinland i særklasse, der byder på en utrolig bred vifte af hvidvine, som er markant anderledes end hvidvine fra mere traditionelle vinlande som Frankrig, Italien og Spanien. Med over 100 forskellige lokale druesorter, som kan bruges til at producere hvidvin, skaber Portugal hvidvine med en smag og karakter, du ikke finder andre steder i verden. Med Portugals rige historie, kombineret med flere århundreders vinproduktions traditioner, samt moderne kvalitetssikring, sikrer at du får vine af høj kvalitet til en attraktiv pris.

    Hvad gør portugisisk hvidvin specielt?

    Den primære årsag til portugisisk hvidvins unikke smag og karakter, ligger i at landet har så mange druesorter at vælge i mellem. Druesorter som Alvarinho, Arinto, Encruzado og Loureiro er få eksempler på de mange druer, som bidrager til vinens kompleksitet og unikke profil. Disse lokale druesorter trives godt i Portugals klima, som spænder fra de kølige og kystnære regioner til de varme og solbeskinnede indlandsområder. Resultatet er hvidvine med dybde, friskhed og en balance, der gør dem ideelle til mange forskellige begivenheder.

    Vinho Verde: Oplev Nordportugals friskhed

    En af de mest kendte og populære portugisiske hvidvine, er af typen Vinho Verde. Denne type hvidvin, bliver produceret i den nordlige del af Portugal, og er kendetegnet for sin ungdommelige friskhed, milde brus og lave alkoholprocent.

    Oversat til dansk betyder Vinho Verde "grøn vin". Betegnelsen henviser ikke til farven, men til vinens ungdom, den er nemlig lavet til at blive drukket inden for 1-2 år efter produktionen og lagres ikke i lang tid som mange andre vine. Med dens friske smag, er Vinho Verde det perfekte valg til skaldyr, salater og lette sommerretter.

    Hvidvine fra Dão

    Hvidvine fra Dão regionen som lægger i det centrale Portugal, er kendt for sine højtliggende vinmarker, kølige nætter og granitholdige jord.

    I Dão trives druessorten Encruzado, der giver disse elegante vine kompleksitet, frisk syre og lagringspotentiale. Hvidvine fra Dão passer især godt til dem, som ønsker dybde og en harmonisk smagsoplevelse.

    Hvidvine fra Douro

    Selvom Douro regionen mest er kendt for deres portvin, producerer regionen også fantastiske hvidvine, som adskiller sig fra f.eks. hvidvine fra Dão.

    Med druer som Rabigato, Viosinho og Gouveio, gør det muligt at skabe fyldige, aromatiske vine med en frisk syre. Hvidvine fra Douro er perfekte til kylling, svinekød og cremede pastaretter.

    3 hurtige om hvidvin

    • Hvidvin kan også lave på blå druer, hvis skallerne fjernes hurtigt. Denne type hvidvin kaldes Blanc de Noirs.
    • En åben flaske hvidvin holder sig typisk frisk mellem 3-5 dage på køl, man kan forlænge holdbarheden hvis man lukker den med en vakuumpumpe.
    • De fleste hvidvine serveres bedst ved 8-12 grader.

    FAQ

    Alvarinho, Arinto, Encruzado, Loureiro og Antão Vaz er blandt de mest udbredte, men Portugal har over 100 lokale druesorter, som specifikt bliver brugt til at producere hvidvin.

    De fleste portugisiske hvidvine er tørre, men der findes også både halvsøde og søde varianter.

    Vinho Verde er frisk, let brusende og med en lavere alkoholprocent, hvor andre regioner som Dão og Douro laver mere fyldige og komplekse hvidvine.

    Mange hvidvine kan lagres i flere år, afhængigt af struktur. Særligt hvidvine fra Dão og Douro udvikler mere dybde og balance med tiden. Vinho Verde bør nydes mens de stadigvæk er unge.

    Du har set