Vin

Prisvindende portugisisk vin 

Portugal har de seneste år opnået international anerkendelse som et af verdens mest interessante vinlande, kendt for sine unikke vinmarker, varierede terroirs og et væld af oprindelige druesorter, der stammer helt tilbage til vindyrkningens begyndelse. Udviklingen er særligt drevet af en ny generation af vinproducenter, der bringer innovation, investeringer og høje ambitioner til dyrkningen og produktionen af vin. De bedste producenter modtager hele tiden priser og anerkendelse, men grundet den begrænsede volumen når disse prisvindende vine sjældent ud over Portugals grænser.

Portugals skjulte perler fra Dão-regionen

Hos Portugalore fokuserer vi hovedsageligt på vin fra Dão-regionen, som i øjeblikket er en af de mest interessante vinområder i Portugal, hvis ikke i hele verden. Dão ligger lige syd for den berømte Douro-dal og er hjemsted for vores to små, innovative producenter, der har løftet kvaliteten af områdets vine til nye højder.

Dão-regionen har en lang historie med vinproduktion, som går helt tilbage til romersk tid, og blev i 1908 anerkendt som en officiel demarkeret vinproducerende region (Região Demarcada do Dão). I dag producerer Dão forsat vine af høj kvalitet fra elegante rødvine til friske hvid- og rosévine, der har vundet international anerkendelse. Succesen kan tilskrives kombinationen af århundredgamle druesorter og moderne dyrknings- og produktionsmetoder.

Vores producenter i Dão arbejder desuden med bæredygtige metoder, hvor de undgår kunstvanding og bruger naturlige midler til bekæmpelse af skadedyr. Vores to Dão-producenter dyrker alle deres druer på egne marker, og har på den måde fuld kontrol over både kvalitet og bæredygtighed.

Foruden Dão tilbyder vi derudover også et udvalg af vine fra Bairrada, som ligger i det centrale Portugal med Atlanterhavet mod vest. Bairrada-regionen er særligt kendt for sine mousserende vine og komplekse rødvine, hvor Baga-druen spiller en central rolle. Det maritime klima i området præges af moderate temperaturer og tilstrækkeligt nedbør, hvilket skaber ideelle forhold for druedyrkning.

Familieejede vingårde med respekt for arv og traditioner

Quinta das Marias er en familieejet vingård, som i mere end tre årtier har været en frontløber indenfor produktionen af ekslusive højkvalitetsvine i Dão-regionen. Gårdens unikke placering på højtliggende marker sikrer gennem kølige nætter og solrige dage de perfekte forhold for druerne, hvilket resulterer i vine med en enestående struktur, kompleksitet og finesse. Denne særlige terroir gør Quinta das Marias’ vine til noget helt særligt, som ikke findes andre steder i Portugal. Siden Elisabeth og Peter Eckert overtog Quinta das Marias fra et økonomisk udfordret kooperativ, har de haft en klar ambition om at sætte nye standarder for Dão-regionen. Deres vision har også inkluderet at dele deres omfattende viden og erfaringer med andre vinproducenter i området, hvilket har gjort dem til vigtige mentorer og intellektuelle mæcener for vinproduktionen i regionen. I 2018 fik Quinta das Marias så yderligere et kvalitetsløft, da den anerkendte ønolog Luís Lopes tiltrådte som ansvarlig for vingårdens vinfremstilling. Luís, der betragtes som en af de mest talentfulde unge ønologer i Portugal, har nemlig et særligt fokus på Dãos unikke potentiale. Hvert år sammensætter han en rød og en hvid topvin, hvor han eksperimenterer med en række oprindelige druesorter metoder. Vinene får en kompleks karakter gennem lagring i både træfade og moderne betonæg, hvilket er en teknik, der stammer helt tilbage fra oldtidens Rom og giver vinen en unik luftighed og struktur.

Portugal Boutique Winery er kendt for at producere eksklusive og håndværksmæssige vine, ledet af den anerkendte stjerneproducent Ricardo Sarrazola. Vinhuset er dedikeret til at skabe vine af højeste kvalitet, altid med stor respekt for traditionelle portugisiske druesorter og klassiske vinfremstillingsmetoder. Vinhusets sortiment inkluderer et bredt udvalg af vine fra røde og hvide til mousserende vine, hvor hver vin er fremstillet med omhu og præcision for at fremhæve den unikke karakter og terroir fra de specifikke vinmarker. Portugal Boutique Winery har desuden et stort fokus på bæredygtighed og forsøger altid at integrere miljøvenlige praksisser i vinproduktionen. Det indebærer nøje pleje af vinmarkerne og brug af moderne teknologi, der kan optimere produktionsprocessen og sikrer beskyttelsen af naturens ressourcer.