Klassisk struktureret og mineralsk rosé Dourovin, hvor vinstokkene vokser i skifer og rødderne graver dybt for at nå ned til vandet. Skiferundergrunden til trods giver de lokale druer (Touriga Franca og Touriga Nacional) en fin sødme i en vin, der både egner sig til terrassen alene og til eksempelvis fisk, kylling, salater og sommerretter.

Ønolog António Ventura forestår vinifikationen først i 10 tons temperaturkontrollerede amforaer og hernæst i ståltanke. Vinen er kompleks med en fin aroma af ribs, flint og en snert rød citrusfrugt med god elegance og vedholdenhed.