Piri Piri - Tilføj Autentisk Smag til Enhver Ret
2 produkter
Håndlavet portugisisk Piri-Piri sauce af økologiske råvarer
Piri-Piri-saucen stammer oprindeligt fra de krydrede chili-peberfrugter, som portugisiske opdagelsesrejsende bragte med sig hjem fra Afrika. Siden er Piri-Piri chilien blevet en uundværlig del af det portugisiske køkken og har vundet global anerkendelse for sin intense og krydrede smag. I dag er Piri-Piri sauce en favorit blandt madentusiaster verden over, og der eksperimenteres nu med forskellige chilifrugter fra hele verden, for at skabe unikke delikate smagsvarianter.
Quinta Vila Caiz's Piri-Piri-sauce er kendt for sin intense styrke. Hver flaske er håndlavet med økologiske råvarer i små mængder, for at bevare den autentiske smag. Quinta Vila Caiz ligger i det nordlige Portugal, hvor chilierne modnes langsommere end i det varmere syd. Det giver chilierne tid til at udvikle en dybere og en smule sødere smag, da frugtens capsaicin (det stof, der gør chilier stærke) og sukkerstoffer får længere tid til at intensivere sig.
Hvordan opbevarer man Piri Piri sauce korrekt?
Piri Piri sauce skal opbevares køligt og mørkt, helst i et køleskab efter åbning, for at bevare smag.
Kan Piri Piri sauce bruges som marinade?
Piri Piri sauce er en rigtig god marinade, da dens krydrede og syrlige smagsprofil trænger godt ind i kød og grøntsager.
FAQ
Der er mange måder at lave Piri Piri sauce på, men fælles for de forskellige måder, er basen altid de små røde chilier, som hedder Piri Piri. Man kan kombinere chilierne med mange forskellige ingredienser. Ingredienser som hvidløg, citron, eddike og olivenolie er dem som typisk indgår.
Når man måler hvor stærkt madvarer er, vil man måle det i scoville. En helt almindelig klassisk jalapeno, vil ligge på 2.500-8.000 scoville. Piri Piri sauce spænder også bredt i styrke, men saucen vil typisk ligge på mellem 5.000-50.000 scoville. Selvom Piri Piri sauce er stærkt, er styrken mere balanceret.
Piri Piri sauce bruges bedst som en marinade til kød, fisk og grøntsager, du kan også bruge den som en smagsgiver i simreretter. Hvis du gerne vil have den bedste oplevelse med Piri Piri sauce, skal du prøve og lave stegt kylling marineret i Piri Piri sauce.
De fleste Piri Piri saucer er både glutenfrie og veganske, da de typisk kun indeholder chili, olie, eddike og krydderurter. Du skal altid tjekke ingredienslisten, for at være 100% sikker.
Piri Piri sauce er en rigtig god marinade, da dens krydrede og syrlige smagsprofil trænger godt ind i kød og grøntsager.
Du har set