Stjerneønologen Luís Lopes udvælger hvert år Quinta das Marias allerbedste Alfrocheiro druer. Druerne holdes hele og gennemgår kold maceration i tre dage, hvorefter de spontangærer i et "æg", der tillader begrænsede mængder ilt at interagere med mosten. Efter pressning lagres vinen i ægget før den hældes på flaske. Der produceres under 1000 flasker af denne prisvindende vin om året. En utroligt spændende og kompleks men samtidig let vin med noter af mørke bær, ristede nødder og vanilie. Lang fylde og intens struktur. Guld i adskillige prestigiøse blindsmagninger.

95/100 POINT hos Houlberg: "Hvor er det blødt, cremet, saftig, fedt og mundsmeltende … bare formidabelt godt skruet sammen. Der er søde lakridspastiller samt en frugt af sorte kirsebær, bagte blommer, tranebær, jordbær, godt med frugtsmag og alt så tilbagelænet og komfortabelt. Det er smuk, fint og harmonisk, har denne flotte sødme, tørre tanniner med noget syltet lemon og en smule peber i syren. Hvor er der flot … virkelig en god vin, der smager freaking godt. Højt niveau". 

91/100 POINT i Wine Manual anmeldt 8. marts 2024. "Ristet blomme, brombær, sød tobak og røget kød dominerer. Man kan altså forveksle vinen med modernistisk Syrah fra Nordrhône. Vinen føles en anelse beskeden i ankomsten, men når først vinen sluges, fornemmer man en dyb smagskoncentration, hvor frugt, fad, syre og sødmefornemmelse harmonerer perfekt. Vinen er tør med en fyldig, men stadig elegant krop; eleveret syre og alkohol samt moderat tannin."